Descrizione: Questa pianta robusta priva di peli cresce da radici ispessite. L’asfodelo comune può essere facilmente identificato per altezza e il lungo stelo ramificato verso l’apice. Le foglie inarcate nascono dalla base della pianta. Sono di colore verde-grigio e a forma di V se viste in sezione, con una leggera piega di lunghezza . I fiori bianchi si chiudono da gruppetti ramificati di gemme rosse e stiate di bianco.

Usi e proprietà: i tuberi sono commestibili, durante la prima guerra mondiale pare abbiano costituito un’importante fonte di cibo, per il contenuto in amido possono essere usati per la panificazione; le foglie fresche sono impiegate nella produzione di formaggi tipici pugliesi; sembra siano utili anche per tenere lontane le zanzare.