Timo capitato (Thymus capitatus) – Famiglia: labiateae

Acanto (Acantus mollis) Famiglia: Acanthaceae
Ottobre 5, 2019

Timo capitato (Thymus capitatus) – Famiglia: labiateae

Descrizione: pianta sempreverde ramosissima, fortemente aromatica, con portamento in genere a cuscino sferico, prostrato sul terreno o sulla roccia affiorante. Le foglie sono lineari, piccole e ricche di ghiandole che contengono olio essenziale e possono cadere durante la stagione asciutta. I fiori sono di colore rosa – rosso – violetto, raccolti in dense infiorescenze terminali.

Usi e proprietà: il timo era una pianta tenuta in grande considerazione dai Romani, che la usavano come antisettico e per curare il mal di testa e la bruciavano nei templi insieme all’incenso. L’uso prevalente oggi è quello culinario. Il timo era anche usato in passato dai pastori anche per poggiarvi il formaggio fresco al fine di aromatizzarlo. È infine utilizzata ancora oggi come pianta mellifera e il miele che se ne ricava ha sapore e profumo molto intenso e gradevole.